Una Serata di Delizie: Masi e Gastronomia Romagnola al Convivio

Il 5 dicembre 2019, alle ore 20:00, il Ristorante Convivio di Forlì ha ospitato una memorabile serata dedicata all’eccellenza enogastronomica italiana, in collaborazione con la rinomata pasticceria Gran Caffè 900 di Castrocaro Terme. L’evento ha celebrato la prestigiosa cantina Masi, offrendo un’esperienza sensoriale unica per intenditori di vini pregiati e di cucina raffinata. Un menu stagionale, studiato con cura, ha proposto un percorso culinario in cui ogni piatto è stato magistralmente abbinato ad un vino della cantina Masi. Il dolce, una creazione esclusiva del Gran Caffè 900, ha concluso in bellezza questo viaggio di gusto. Alessandro Zannini, esperto del settore, ha guidato gli ospiti in un affascinante viaggio alla scoperta dei vini Masi. Il menu comprendeva: vellutata di patate con gambero cotto e crudo, briciole di pane e tartufo, abbinata al “Conte Federico” Trento DOC riserva Metodo Classico; crema di astice, spuma di fegatini e crostini al rosmarino, accompagnata dal “Colbaraca” Soave Classico Superiore; cannoli croccanti ripieni di baccalà, salsa di ceci di Colfiorito e chips di pancetta, in armonia con il “Brolo Campofiorin oro” Ripasso della Valpollicella; fondente di maialino con salsa alla Valpollicella, broccoli e porri croccanti; e, per concludere, un “Tramonto d’Autunno”: crumble di cioccolato, sfumatura di cachi, caviale di melograno e mousse di castagne con spugna, servito con il Recioto della Valpollicella Classico. Prezzo a persona: € 50,00. Prenotazione obbligatoria e posti limitati. Per ulteriori informazioni e prenotazioni, consultare il sito web. Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato sui prossimi eventi.