Romagna a Tavola: Un Viaggio Gastronomico Autunnale al Vivanderia Note e Aromi

Dal 30 ottobre al 21 novembre 2021, il ristorante Vivanderia Note e Aromi a Imola presenta il suo “Baccanale Amaro”, un’esperienza culinaria dedicata ai sapori intensi dell’autunno. Il menù, al prezzo di € 45,00 a persona (vini esclusi), inizia con un pane e un calice di benvenuto, seguito da un antipasto di coniglio in porchetta su crema di lampascioni, guarnito con sottili fette di melanzana grigliata. A seguire, si potranno gustare i primi piatti: lanterne ripiene di cicoria selvatica, arricchite da una saporita fonduta di caciocavallo e olive nere bruciate. Tra i secondi piatti, spicca il carré di agnello avvolto in un croccante manto di funghi shiitake, accompagnato da un timballo di riso alle verdure e un intrigante ristretto di tè nero affumicato e rafano grattugiato. Il dolce, una mousse al tabacco con gelatina di liquirizia, conclude un percorso sensoriale di grande intensità. Acqua, caffè e coperto sono inclusi. Domenica 14 novembre, dalle 16 alle 18, non perdetevi lo show cooking “Il gelato amaro”. Per rimanere aggiornati sulle serate a tema, iscrivetevi alla nostra newsletter! Vivanderia Note e Aromi, Piazzale Vittime Lager Nazisti, 5, Imola. Tel: 348 9061576