Un’indimenticabile serata di Capodanno 2024 al Ristorante Origini, Mondaino

Il Ristorante Origini di Mondaino (Rimini) propone un raffinato menu per la celebrazione di Capodanno 2024. L’esperienza culinaria inizia con un brindisi augurale e un assaggio di sfiziosi bocconi salati, “I vari tagli del bollito”, accompagnati da salse pearà, mostarda e verde. Segue un cappelletto tradizionale, chiuso a mano, servito in un caldo brodo di cappone. Un raviolo aperto, farcito con Primo Sale aromatizzato al bergamotto e anatra nel suo sughetto, precede il petto di faraona laccato al miele, delicatamente adagiato su un letto di purea di topinambur e un ricco fondo bruno di manzo. Il pre-dessert è un’armoniosa composizione di crema all’uva passa e vaniglia, croccante di pasta sfoglia, mele alla cannella e panna montata. La cena si conclude con una selezione di piccola pasticceria tradizionale. Costo: € 55 a persona (coperto e bevande esclusi). Per prenotazioni: Ristorante Origini, Via Roma, 34/36, Mondaino (RN), 0541 657133.