Festa di Ferragosto 2023 alla Corte San Ruffillo: Un’esperienza Gastronomica Romagnola

Delizioso menu di Ferragosto alla Corte San Ruffillo di Dovadola (FC), via San Ruffillo, 12, telefono 0543 934674. Il costo è di €45 a persona, bevande escluse, acqua e coperto inclusi. Si consiglia la prenotazione.

**Proposta di pesce:** Antipasto con alici marinate in salsa beccafico, servite su un letto di insalata croccante, arricchita da pinoli, uva passa e cipolla di Tropea. Primo piatto: mezzo pacchero Rummo con un’originale amatriciana di mare. Secondo: un gustoso gran fritto di mare accompagnato da verdure di stagione. Dolce: soffice spuma di yogurt con crumble salato e una salsa ai frutti rossi.

**Proposta vegetariana:** Antipasto con uovo morbido su crema di zucchine, impreziosito da una croccante cialda di pane. Primo: mezzo pacchero Rummo con un mix di verdure fresche del nostro orto, insaporito dallo zenzero. Secondo: un invitante bauletto di pasta sfoglia ripieno di ricotta affumicata e melanzane, servito con verdure marinate. Dolce: soffice spuma di yogurt con crumble salato e una salsa ai frutti rossi.

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