Un San Valentino 2025 da ricordare al Fenicottero Rosa Gourmet

Il ristorante Fenicottero Rosa Gourmet di Faenza (RA), in via Emilia Ponente, 230546, propone un raffinato menu per la festa di San Valentino 2025. Per 95 euro a persona (vini esclusi), potrete gustare un’esperienza culinaria eccezionale. Il viaggio gastronomico inizia con sfiziose entrée: tacos di cardamomo con tartufo e tè nero, seguiti da una sfoija alla brisighellese con uovo. La creatività prosegue con macarons di faraona e mandarino e bignè di baccalà alla piacentina con chutney di scalogno. Si prosegue con una tartare di scottona (filiera Rizzieri) impreziosita da lamponi, tartufo marzolino e capperi d’Orsino. Il palato sarà poi deliziato da un piatto di calamari con grano arso, bagnetto verde e limone nero. Un cannellone di mazzancolla, zucca, nocciole e Bagòss rappresenta un ulteriore momento di gusto, prima della sogliola preparata in stile croque monsieur, accompagnata da zabaione al melograno, alloro e lattuga alla brace. Un wafer di ivoire, mandarino e rosmarino conclude la fase salata, lasciando spazio alla piccola pasticceria. Per prenotazioni: 0546 622785 | 331 6475116 | info@ilfenicottero-rosa.com