La faraona, sgrassata e disossata, incontra la dolcezza degli scalogni caramellati in questa ricetta romagnola. Il risultato è un equilibrio di sapori: la robustezza della faraona si fonde con la delicata dolcezza degli scalogni, creando un secondo piatto raffinato. A differenza del pollo, la faraona possiede un sapore più intenso, reso più armonioso dalla preparazione. Questa ricetta celebra al meglio le qualità di questa carne molto apprezzata nella cucina regionale. Ingredienti: mezza faraona, carote, cipolle, scalogni, sale, olio extravergine di oliva, zucchero, brandy, maizena, ghiaccio. Guarda la video ricetta per una guida dettagliata alla preparazione. Iscriviti alla nostra newsletter per non perdere le prossime ricette!
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