Ricette Estive con Pesca di Romagna IGP: Un Viaggio di Gusto e Benessere

Questo ricettario digitale, creato dalla rinomata esperta di cucina Renata Cantamessa (nota anche come Fata Zucchina di Rete 4), presenta dieci ricette veloci e senza cottura, celebrate per i loro benefici nutrizionali e il loro approccio al benessere. Le pesche di Romagna IGP, simbolo estivo della tradizione contadina, sono ricche di potassio, beta-carotene, vitamina C e fibre, vantando un basso indice calorico. Questo frutto versatile, sia con che senza peluria, rappresenta un autentico concentrato di energia e leggerezza, ideale come spuntino naturale o ingrediente chiave in numerose preparazioni culinarie, sia dolci che salate. Il ricettario, realizzato nell’ambito del PSR 2014-2020 della Regione Emilia-Romagna, offre interpretazioni creative, pensate per contrastare diversi disturbi stagionali: dal caldo estivo alla stanchezza, dalla ritenzione idrica all’accumulo di grasso, dall’ansia alla tristezza, fino all’invecchiamento cellulare. Dalla piadina romagnola rivisitata a un originale cous cous di nettarine e mandorle, passando per ghiaccioli rinfrescanti e un pesto di pesche e pistacchi, ogni ricetta è accompagnata da informazioni nutrizionali dettagliate e suggerimenti per un consumo consapevole e per ridurre gli sprechi alimentari. Scarica il ricettario in formato PDF e scopri come gustare al meglio i sapori estivi della Romagna! Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato su ricette, eventi e iniziative!