Deliziosa Crostata al Mandarino: Un Dolce Invernale

Questa crostata al mandarino, ideale per la stagione invernale, rappresenta una gustosa variazione sul classico dolce di frutta. La sua semplicità conquista: una base di pasta frolla, un sottile strato di confettura e fette di succosi mandarini creano un risultato irresistibile. Ecco la ricetta dettagliata:

**Per la pasta frolla:**

* 300 g di farina 00
* 120 g di burro
* 130 g di zucchero semolato
* 1 bustina di vanillina
* 1 cucchiaino di lievito per dolci
* Un pizzico di sale
* 2 uova

**Per la confettura di mandarini:**

* 1 kg di mandarini
* 350 g di zucchero (vedi ricetta separata per dettagli sulla preparazione)

**Per la decorazione:**

* Mandarini biologici

**Preparazione:**

Iniziate preparando la confettura di mandarini (ricetta disponibile separatamente). Successivamente, dedicatevi alla frolla: sbriciolate il burro freddo con la farina fino ad ottenere un composto granuloso. Aggiungete gradualmente gli altri ingredienti, impastando fino a formare un impasto omogeneo. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero.

Trascorso il tempo di riposo, stendete la frolla su una teglia di 24 cm di diametro, bucherellatela con una forchetta e spalmatevi uno strato generoso di marmellata.

Lavate accuratamente i mandarini biologici. Per evitare l’eventuale sapore amaro della buccia (se desiderate usarla per una presentazione più accattivante), sbollentateli per un paio di minuti. Tagliateli a fette sottili e disponeteli sulla marmellata, ricoprendola completamente.

Infornate a 180°C per circa 45 minuti, o fino a quando la frolla sarà ben dorata. Lasciate raffreddare completamente prima di servire. Un’eventuale spolverata di zucchero a velo completa il dolce.