Romagna a Tavola presenta: Un Viaggio nel Mondo del Vino con Simone Rosetti

Ogni venerdì, a partire dalla prossima settimana, il circuito Romagna a Tavola, in collaborazione con l’esperto sommelier Simone Rosetti, offrirà ai lettori di questo magazine una nuova rubrica dedicata alla degustazione di vini. Isolata nella sua veridicità, come sosteneva il poeta Alceo secoli fa, l’arte enologica ci svela aspetti cruciali della cultura, della storia e delle comunità che producono questi nettavi. Il vino, elemento cardine della tradizione agroalimentare italiana e mondiale, occupa un posto d’onore sulle nostre tavole, affiancando i piatti e i prodotti tipici. Questa rubrica si rivolge sia agli appassionati, sia a chi desidera approfondire le proprie conoscenze. Ogni appuntamento vedrà Simone Rosetti selezionare un vino, illustrandone il vitigno, il profilo organolettico e gli abbinamenti gastronomici più adatti. Oltre alle degustazioni, esploreremo argomenti più specialistici, come la corretta conservazione, la scelta del calice, la temperatura ideale di servizio e l’analisi sensoriale, attingendo anche al ricco bagaglio di nozioni dell’AIS (Associazione Italiana Sommelier), che propone corsi di diversi livelli in tutta la regione. I vini presentati saranno disponibili per la degustazione presso l’Enoteca Pisacane di Cervia (RA), in Piazza Pisacane. Vi invitiamo a seguirci per scoprire le prossime puntate e a guardare il video di presentazione della rubrica “Degustazione di Vini” a cura di Simone Rosetti. Iscrivetevi alla nostra newsletter per rimanere aggiornati su ricette, eventi e manifestazioni!