Cena a tema “Il Cardo Gobbo”: Delizie romagnole alla Locanda dei Salinari

La Locanda dei Salinari di Cervia propone una serata gastronomica speciale, venerdì 12 gennaio 2024, celebrando la Sagra del Cardo Gobbo. Il menù, al costo di 45 euro a persona (bevande escluse), offre un percorso culinario dedicato a questo prelibato ingrediente: crocchette di cardo arricchite da un saporito brodetto di frutti di mare; triglia farcita con cardi e patate, accompagnata da verze e crostini di pane; un’invitante combinazione di alici fresche, cardi e pane croccante; baccalà al forno con cardi fritti e una raffinata salsa agrodolce; e per concludere, una sorprendente Pavlova con cardi alla vaniglia e ganache al cioccolato fondente. Prenotazioni: Locanda Dei Salinari, Via XX Settembre, 67, Cervia (RA), 0544.971133. [LINK]