Pesce Eurospin | Finalmente svelato da dove arriva davvero: lo pescano direttamente in questo mare

Quando ci troviamo davanti al banco del pesce, la domanda sulla sua provenienza è più che lecita. Che si tratti di preparare una cena speciale o semplicemente di optare per un pasto leggero, sapere da dove arriva ciò che acquistiamo è fondamentale. Per chi fa la spesa da Eurospin, questa curiosità si unisce alla ricerca di un buon rapporto qualità-prezzo, ed è naturale chiedersi come l’azienda garantisca entrambi.

Eurospin, noto per la sua filosofia orientata alla convenienza, non trascura affatto la qualità, specialmente per prodotti delicati come il pesce. L’obiettivo primario è offrire alimenti che siano non solo buoni e sani, ma anche accessibili a tutti i consumatori. Questo delicato equilibrio è raggiunto grazie a una rete di fornitori altamente selezionati, i quali devono aderire a rigorosi criteri di controllo e sicurezza alimentare. Il segreto principale risiede nella loro gestione della filiera: acquistando direttamente dai produttori e riducendo drasticamente il numero di intermediari, Eurospin è in grado di garantire la massima freschezza del prodotto, mantenendo al contempo un prezzo finale estremamente competitivo senza alcun compromesso sulla qualità offerta.

La provenienza del pesce: fresco e surgelato

Fresco o surgelato? La provenienza del pesce è fondamentale per una scelta consapevole.

 

Entrando nel dettaglio della provenienza, Eurospin seleziona i suoi prodotti ittici basandosi su specifici criteri che tengono conto della tipologia, sia essa pesce fresco o surgelato, con una forte enfasi sulla sostenibilità e la tracciabilità. Vediamo alcune delle principali origini:

• Pesce fresco: Specie come le alici o i calamari provengono spesso dai nostri mari, il Mediterraneo, o dalle vicine acque dell’Atlantico. Per prodotti di maggiore consumo come il salmone o il tonno, Eurospin si affida ad allevamenti certificati e attentamente regolamentati. Questo approccio garantisce non solo la qualità ma anche una gestione responsabile e controllata delle risorse.
• Pesce surgelato: Per referenze molto richieste come il merluzzo, il salmone in tranci o i gamberetti, l’azienda collabora con fornitori internazionali. Questi operano prevalentemente nelle fredde acque del Nord Atlantico, ad esempio tra la Norvegia e l’Islanda per il merluzzo, aree dove la pesca è strettamente regolamentata per preservarne la biodiversità. I gamberetti, invece, possono provenire da allevamenti sostenibili situati in Asia o in America Latina, selezionati per le loro pratiche rispettose dell’ambiente.

Ogni scelta di provenienza è pensata per assicurare un prodotto che rispetti sia gli standard qualitativi che quelli etici.

Tracciabilità e sicurezza: le informazioni in etichetta

Le informazioni in etichetta garantiscono tracciabilità e sicurezza dei prodotti.

 

Uno degli aspetti più rassicuranti nell’acquisto del pesce da Eurospin è la chiarezza e la completezza delle informazioni presenti sulle etichette. Oltre ai dati essenziali come la data di confezionamento e la scadenza, fondamentali per la freschezza, ogni confezione riporta indicazioni dettagliate che sono preziose per il consumatore.

Sulle etichette è possibile trovare il luogo di origine esatto del pesce, il metodo di pesca (ad esempio, a strascico, con reti da posta) o il tipo di allevamento. Per il pesce surgelato, viene specificato anche il trattamento subito, come l’indicazione se è stato surgelato direttamente a bordo delle navi, un dettaglio che spesso è sinonimo di massima freschezza. Questa politica di trasparenza è cruciale, poiché consente a noi consumatori di compiere scelte alimentari pienamente informate e consapevoli. Inoltre, Eurospin adempie scrupolosamente alle normative europee in materia di tracciabilità alimentare, garantendo che l’intera catena di distribuzione, dalla cattura o allevamento fino alla vendita finale, sia costantemente monitorata e verificabile. Questa attenzione alla tracciabilità è un pilastro per la sicurezza e la fiducia nel prodotto.