Regina Margherita: Un’Istituzione Culinaria a Bellariva

Dal 1973, il ristorante pizzeria Regina Margherita di Bellariva rappresenta un’eccellenza per gli amanti della genuina cucina romagnola e dell’ospitalità calorosa. La famiglia Valli, con dedizione immutata, gestisce l’attività tramandata dalla nonna Maria, vantando oggi un ambiente rinnovato (1992) e una ricca carta dei piatti, dove il pesce freschissimo la fa da padrone. Oltre alle ricette tradizionali, come le deliziose lumachine e gli spiedini di calamari, il menu offre creazioni originali che valorizzano i prodotti locali, pur includendo ingredienti internazionali, dal curry alle ostriche. La maggior parte dei dolci è di produzione interna, mentre la pasta fresca è preparata a mano da Carla, esperta sfoglina del locale da oltre 40 anni. La sua abilità, precisione e sinergia con lo chef, con cui collabora da 20 anni, sono evidenti: osservando la sua preparazione dei tagliolini, abbiamo optato per i Tagliolini allo Scoglio, un piatto amatissimo dalla clientela. La pasta, soda e porosa, esalta il sapore intenso e fragrante del sugo di pesce. Abbiamo poi assaggiato una succulenta grigliata mista, con canocchie carnose e un’eccellente capasanta gratinata. L’esperienza è stata arricchita dalla squisita accoglienza della famiglia Valli, che ci ha fatto sentire a nostro agio, coccolati e completamente soddisfatti. Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato su ricette, eventi e promozioni! Richiedi la tua carta sconti.