L’Osteria Don Abbondio: Un’esperienza gastronomica nel cuore di Forlì

Nel cuore di Forlì, città sospesa tra il mare e le colline, adiacente all’ex convento di San Domenico, un importante polo museale romagnolo, si trova l’accogliente Osteria Don Abbondio. Questo locale, dall’atmosfera rustica e genuina, ripropone antiche ricette e ingredienti tradizionali romagnoli e italiani, riscoperti e valorizzati. Il menu, sorprendentemente equilibrato, unisce carne, pesce e verdure in abbinamenti creativi e audaci. Tra i punti di forza, la pasta fresca fatta in casa, l’attenta ricerca di ricette storiche e l’utilizzo di manzo da allevamento brado. Oltre alla squisita cucina, l’Osteria offre sempre un ottimo vino, un’atmosfera piacevole e un servizio cordiale. Partecipando all’Alleanza Slow Food, il locale si impegna nella promozione dei Presìdi Slow Food, veri ambasciatori dei sapori locali autentici. Da segnalare anche l’eccellente pizza al tegamino. Simone Zoli, sommelier AIS e titolare dell’Osteria, propone una vasta selezione di vini al calice provenienti da diverse regioni italiane, con una particolare attenzione alle bollicine, e una scelta accurata di vini bianchi, gialli, arancioni e “inossidabili”. La carta dei vini rossi include bottiglie italiane, francesi, slovene, sudafricane e neozelandesi, con una sezione dedicata ai vini della Romagna. Osteria Don Abbondio, Piazzale Guido da Montefeltro, 16, 47121 Forlì. Tel. 0543.25460. Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato sugli eventi.