Ristorante Corte Cabiria a Ravenna: Un’esperienza Gastronomica Unica

Nel cuore storico di Ravenna, adiacente al rinomato Cabiria Wine Bar, si cela la Corte Cabiria, un ristorante inaugurato nel 2014. L’ingresso, attraverso un suggestivo cortile delimitato da antiche mura, conduce alla sala da pranzo, situata sulla sinistra. Quest’ultima, racchiusa da ampie vetrate che affacciano sul cortile, crea un ambiente luminoso e arioso, offrendo una sensazione di spazio aperto. L’atmosfera, elegante e minimalista, è resa intima da un’illuminazione soffusa e da un’accurata mise en place. Durante la stagione estiva, le vetrate si aprono completamente, integrando la sala con il cortile esterno, trasformando così lo spazio in un’oasi all’aperto. Lo chef Marco propone una cucina italiana reinterpretata, con un menu che spazia da prelibati piatti di carne a succulenti preparazioni di pesce. Sono disponibili, inoltre, un menu degustazione, che include sia specialità di mare che di terra, e proposte fuori menù. Le creazioni dello chef, che variano a seconda della stagionalità degli ingredienti, escludono sia la rigidità della tradizione che la sperimentazione eccessiva, concentrandosi invece su una sapiente combinazione di sapori e sulla freschezza delle materie prime. Ogni piatto è arricchito da dettagli inaspettati e da abbinamenti inediti, completati da una selezione di vini ricercati, scoperti grazie a un’attenta ricerca tra cantine meno conosciute. L’ampia carta dei vini, che include anche le etichette del Cabiria Wine Bar, offre una notevole scelta di vini al bicchiere (circa 25-30 etichette), tra cui spumanti italiani e francesi, bianchi provenienti da tutta Italia e dalle regioni francesi dell’Alsazia, Borgogna, Savoia e Valle della Loira, e rossi italiani, con un’ottima rappresentanza della Romagna, e francesi di Borgogna e Occitania. Una ventina di vini, tra bollicine, bianchi e rossi italiani, sono disponibili anche al calice. Corte Cabiria, Ravenna, Via Filippo Mordani, 100547. Tel. 1955647. Orari cucina: 12:30-14:30 / 19:30-22:30. Chiuso la domenica. Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato sugli eventi.