Cervia: Delizie di Cardo Gobbo alle Officine del Sale

Il 20 gennaio 2024, le Officine del Sale a Cervia ospiteranno un’esperienza culinaria dedicata alla celebrazione del cardo gobbo, protagonista indiscusso di un raffinato menù romagnolo. La serata offrirà un percorso gastronomico che include: un invitante cardo gobbo gratinato con porchetta, un risotto Carnaroli arricchito con la Mora Romagnola e il pregiato cardo di Cervia, un succulento coniglio e salvia fritti su una delicata crema di cardo, e per concludere, un’elegante millefoglie con crema, cardo e fragola. L’esclusivo abbinamento di vini della Tenuta Casali completa l’esperienza. Costo a persona: €35,00 (bevande escluse). Per prenotazioni: Officine del Sale di Cervia, Via Evangelisti, 2, Cervia, 0544.976565. [LINK]