Gourmet Street Food: Un’esperienza Gastronomica alla Bottega del Felix

In un’oasi di gusto a Milano Marittima, accanto al rinomato ristorante Felix, si cela “Miglio Nautico Zero. La Bottega del Felix”, un’innovativa esperienza di street food d’autore. Questo spazio elegante e accogliente, non è solo un locale, ma anche un’esclusiva gastronomia dove acquistare i prodotti di alta qualità utilizzati nella preparazione dei piatti. Il cuore pulsante della Bottega è l’impegno di Alessandro Fanelli, proprietario del Felix, nel presentare ai clienti proposte culinarie originali e irresistibili. La piadina romagnola, simbolo di tradizione, è reinterpretata in un menù raffinato, arricchito da una selezione di salumi Slow Food e formaggi pregiati, oltre a sfiziosi hamburger di carne, pesce e vegani, tutti realizzati con materie prime locali. L’ambizioso progetto ha portato alla creazione di una cucina moderna ed efficiente, suddivisa in aree dedicate alla panificazione, alla preparazione di cruditè di pesce e alla gestione di esigenze alimentari specifiche, garantendo la produzione interna di quasi tutti i prodotti, compreso il gelato. Il menù propone un’ampia scelta, dalle piadine classiche e al farro agli hamburger innovativi, dai finger food a una varietà di prodotti gourmet come oli extravergine, pasta, aceto e pelati, creando così un’esperienza di acquisto e degustazione unica. Tra le specialità, spiccano le piadine con fischione gratinato, spiedini o fritti, la battuta di baccalà e patate e un’invitante selezione di sardoncini. L’offerta, caratterizzata da prezzi accessibili (hamburger a partire da 6 euro e piadine da 4 euro, fino a un massimo di 10 euro per la piada Jappo), si rivolge a un pubblico giovane, pur mantenendo elevati standard qualitativi, ben lontani dal concetto di fast food. La cura nella scelta degli ingredienti e nella preparazione dei piatti, dall’hamburger di Chianina e Fassona al butterburger ideato da uno chef americano, fino all’hamburger di tonno con maionese di riccio di mare e alla versione vegana, riflette la filosofia del Felix: eccellenza nella qualità delle materie prime, costante innovazione e grande passione. Anche il pane degli hamburger è frutto di una ricetta esclusiva creata in collaborazione con un fornaio di fiducia. La Bottega rappresenta un punto di incontro tra tradizione e modernità, tra sapori autentici e creatività culinaria, offrendo un’esperienza gastronomica completa e appagante. La prima stagione ha confermato il successo del progetto, spingendo il team a investire ulteriormente nella formazione del personale e nell’analisi dei dati per migliorare costantemente l’offerta. La Bottega del Felix, situata in Rotonda Don Minzoni 11 a Milano Marittima (Tel. 349.1111606), è un invito a lasciarsi guidare dai profumi e dai sapori di questa raffinata interpretazione dello street food.