Eventi
Un Concorso di Gelato Artigianale per il Bicentenario di Artusi
Forlimpopoli, cuore della Romagna, celebra il bicentenario della nascita di Pellegrino Artusi con un’iniziativa golosa: un concorso per la creazione di…
Storie dal territorio
Autore: Redazione.
Ricette
Triglie Rosse e Dorate: un piatto Romagnolo
Prima di illustrare la preparazione di questo classico della cucina romagnola, è opportuno chiarire le differenze tra le due principali varietà…
Ricette
Il brodo di Natale in Romagna: un tesoro di sapori tradizionali
Un piatto principe delle festività natalizie romagnole è senza dubbio il ricco brodo, ingrediente fondamentale per un pranzo di Natale indimenticabile.…
Ricette
Ricetta tradizionale romagnola: biscotti commemorativi secondo Artusi
I biscotti commemorativi, noti come “fave dei morti” in Romagna, trovano una ricetta autorevole nel celebre ricettario di Pellegrino Artusi, “La…
Eventi
Serate a Tema in Romagna per Halloween
Numerosi ristoranti romagnoli offrono speciali menu e serate a tema per celebrare Halloween. Ecco alcune proposte per il 30, 31 Ottobre…
Ricette
Gelato alla Pesca fatto in casa: un dessert estivo semplice e genuino
L’estate è la stagione ideale per gustare un delizioso gelato alla frutta. Sebbene oggi si consumi tutto l’anno, la freschezza della…
Ricette
Deliziose Cozze Gratinate all’Adriatica | Un Gioiello Gastronomico
Sebbene una credenza popolare suggerisca di consumare le cozze solo nei mesi privi della lettera “R”, le moderne tecniche di conservazione…
Primo Piano
Influenze climatiche e stagionalità ittica nell’Adriatico
La scelta del pesce, come quella di frutta e verdura, dovrebbe tenere conto della stagionalità e della provenienza. Acquistare prodotti locali…
Eventi
Diventare Sommelier AIS in Romagna: Un Viaggio nel Mondo del Vino
Sognate di approfondire la vostra passione per il vino e intraprendere un percorso formativo stimolante? L’Associazione Italiana Sommelier (AIS) offre corsi…
Eventi
Grani e Melograni ad Oriolo: un weekend tra sapori autunnali e tradizioni romagnole
La quarta edizione di “Grani e Melograni” torna ad Oriolo dei Fichi, in provincia di Faenza, il 9 e 10 Novembre,…
Primo Piano
Alimentazione Consapevole: Trasparenza e Qualità al Centro del Dibattito
Il panorama alimentare contemporaneo è un mosaico complesso e mutevole, influenzato da correnti di pensiero eterogenee, diffuse rapidamente attraverso la rete.…
Primo Piano
Iniziativa Romagnola per un Pane più Salubre | Romagna a Tavola
L’Emilia-Romagna ha lanciato diversi anni fa una lodevole campagna, “Pane meno sale”, per promuovere la produzione e la vendita di pane…