Ristoranti
Da Fino: Una Tradizione Familiare a Riccione, Tra Mare e Cucina
Il ristorante Da Fino, a Riccione, è un’istituzione della ristorazione locale, un’oasi di sapori marinari che affascina i sensi. Situato direttamente…
Storie dal territorio
Autore: Redazione.
Eventi
Serata Gastronomica al Convivio: Delizie Romagnole il 26 Gennaio
Il Ristorante Convivio di Forlì propone una raffinata esperienza culinaria giovedì 26 gennaio 2023, a partire dalle ore 20:30. Il menu…
Ristoranti
Un’Esperienza Gastronomica Romagnola all’Antica Trattoria di Tantlon
Durante le festività natalizie, abbiamo avuto il piacere di cenare all’Antica Trattoria di Tantlon a Cervia, godendo di un’esperienza culinaria indimenticabile.…
Ricette
Un Delizioso Viaggio Gastronomico: La Zuppa Inglese
Sebbene il nome suggerisca origini britanniche, la Zuppa Inglese è un dolce tipicamente italiano, particolarmente apprezzato nella Romagna. La leggenda più…
Ricette
Deliziose Tagliatelle Fritte: un dolce Carnevale romagnolo
Chi non conosce il piacere delle tagliatelle fritte, un classico dolce di Carnevale? Questa ricetta semplice, nata dalla tradizione contadina, è…
Ricette
Stufato di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale al Latte: un piatto romagnolo
Questa ricetta celebra il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale, una pregiata carne bovina romagnola, Presidio Slow Food e Indicazione Geografica Protetta (IGP).…
Ricette
Deliziosi Sardoncini Dorati alla Griglia o al Forno
Questa ricetta romagnola, semplice ed economica, offre un piatto di sardoncini (o alici) dal sapore intenso e irresistibile. Un tempo, era…
Ricette
Polpette romagnole con strigoli: una gustosa variante
Gli strigoli, o stridoli che dir si voglia, sono un ingrediente molto apprezzato nella cucina romagnola, esaltando il sapore di pasta…
Ricette
Deliziosi Passatelli al Formaggio di Fossa: un’autentica ricetta romagnola
I passatelli in brodo rappresentano un caposaldo della gastronomia tradizionale romagnola. Inizialmente piatto contadino, oggi è diventato un’icona delle festività, rivaleggiando…
Ricette
Il Brodo Romagnolo: un Ricettario Tradizionale
Il brodo romagnolo, un caposaldo della cucina invernale, si prepara con ingredienti semplici e genuini, seguendo una ricetta tramandata nel tempo.…
Ricette
Un classico romagnolo: il Bollito misto
Il bollito misto, specialità romagnola a base di manzo e cappone, rimane un piatto molto apprezzato, soprattutto nelle occasioni festive. È…
Ricette
Arrosto Misto Romagnolo: Un Viaggio nei Sapori Tradizionali
L’arrosto misto romagnolo, un piatto tradizionale ricco di storia, riflette la cucina contadina di un tempo. Le carni, protagoniste indiscusse, sono…