Autore: Redazione
Un dolce romagnolo dal sapore intenso: il “Caffè in forchetta”
Pochi conoscono il “Caffè in forchetta”, un dessert al cucchiaio tipico dell’Alta Valle del Bidente, nella provincia di Forlì-Cesena. Le sue radici affondano nella tradizione culinaria toscana, diffondendosi poi nelle aree di confine tra Romagna e Toscana. Il nome curioso rivela gli ingredienti principali: un caffè forte, zucchero, uova e rum. La preparazione ricorda quella […]
