Ricette
Delizioso Sformato di Finocchi: un’antica ricetta romagnola
Questa ricetta tradizionale romagnola celebra il finocchio, un ortaggio invernale ricco di proprietà benefiche e dal sapore versatile. Lo sformato di…
Storie dal territorio
Magazine.
Eventi
Inizio d’Anno con il Jazz: Il “Mix It” dell’Artusi Jazz Festival 2024
Il Dai de Jazz presenta la nuova edizione del suo rinomato festival, “Artusi Jazz 2024: Inverno – Mix It”, che animerà…
Eventi
La Notte di Bisò a Faenza: un brindisi al nuovo anno
La dodicesima notte dopo Natale, tradizionalmente dedicata a riti propiziatori per l’anno nuovo, trova a Faenza, in Romagna, una celebrazione particolarmente…
Primo Piano
Ricette Natalizie della Romagna: Un Viaggio Tradizionale a Tavola
Le festività natalizie in Romagna offrono un’opportunità per riscoprire i sapori autentici di una cucina regionale ricca di tradizioni. Nonostante la…
Ricette
Deliziosi Sabadoni Romagnoli: una Ricetta Tradizionale
I Sabadoni, un dolce romagnolo dal sapore intenso, rappresentano una prelibatezza tradizionale, pur essendo preparati con ingredienti semplici. Spesso trascurati, questi…
Primo Piano
La Festa Natalizia: Cucina Casalinga o Ristorante?
Il Natale, festa simbolo di condivisione, riunisce parenti e amici, anche quelli visti solo annualmente. Dopo lo scambio di doni, l’attenzione…
Ricette
Delizioso Migliaccio Romagnolo con Formaggio di Fossa
Questa ricetta tradizionale dell’Appennino romagnolo celebra l’antico migliaccio di grano, impreziosito dal gusto intenso del formaggio di fossa. Un tempo cotto…
Ricette
I Curzul: Un Gioiello di Pasta Fresca Ravennate
I curzul, una specialità gastronomica della provincia di Ravenna, in particolare del Faentino, rappresentano un autentico tesoro della tradizione culinaria romagnola.…
Eventi
Il Craft Gin Fest Invernale alle Officine del Sale
Le Officine del Sale di Cervia ospitano il ritorno del Craft Gin Fest, venerdì 1° dicembre 2023, dalle 16:00 fino a…
Ricette
Un’autentica ricetta romagnola: il pollo cacciatore
La frenesia della vita moderna spesso ci impedisce di dedicare il tempo necessario alla preparazione di piatti tradizionali, ricchi di sapore…
Ricette
La Tradizionale Ricetta dei “Brazadel d’la Cros” di Castel Bolognese
I “Brazadel d’la Cros”, specialità gastronomica di Castel Bolognese, vantano origini antichissime, tramandate da generazioni di fornai locali. Pavlôin, come era…
Primo Piano
La Casatella: un formaggio romagnolo-emiliano
Conoscete i “fumai murbi”? Non sono creature mitologiche, ma semplicemente i formaggi morbidi, termine dialettale imolese che identifica formaggi tradizionali prodotti…