Eventi
Delizie di Primavera: La Sagra del Fungo Prugnolo a Cusercoli
Incastonato nel cuore della verdeggiante valle del Bidente, tra le cittadine di Meldola e Civitella di Romagna, il borgo medievale di…
Storie dal territorio
Magazine.
Primo Piano
Il Raperonzolo: un Tesoro Gastronomico e Medicinale della Romagna
Spesso ho descritto le erbe spontanee commestibili, ma ho trascurato un ortaggio selvatico di grande valore: il raperonzolo. Probabilmente la sua…
Ricette
Deliziosi Maltagliati primaverili con asparagi | Sapori di Romagna
La cucina tradizionale romagnola, con le sue radici contadine e marinare, si distingue per l’incredibile versatilità delle sue ricette, sempre attuali…
Ricette
Le deliziose polpette romagnole agli strigoli: una ricetta tradizionale
Gli strigoli (o stridoli), ortaggio molto apprezzato in Romagna, sono spesso impiegati per condire pasta fresca come tagliatelle e strozzapreti, o…
Primo Piano
Il Carciofo Moretto di Brisighella: un tesoro gastronomico romagnolo
Il carciofo Moretto, un ortaggio autoctono della Romagna, vanta una storia millenaria, apprezzato fin dal XV secolo non solo in cucina,…
Primo Piano
La Tavola Pasquale in Romagna: Un Viaggio Tradizionale
La Pasqua, festa di rinascita spirituale e stagione primaverile, segna un importante momento culinario in Romagna. A differenza dei ricchi piatti…
Ricette
Delizioso Agnello e Piselli in Stile Romagnolo
Sebbene la cucina “cruelty-free” stia guadagnando popolarità, eliminando la carne dalle tavole di molti, le ricette tradizionali di agnello rimangono un…
Eventi
Romagna: Un Calendario di Eventi Pasquale
La Romagna, con i suoi 110 chilometri di costa e gli affascinanti borghi dell’entroterra, dà il via alla stagione turistica con…
Eventi
Romagna: Un’esperienza culinaria pasquale
I ristoranti della rete Romagna a Tavola offrono una vasta gamma di menù per Pasqua e Pasquetta, adatti a chi desidera…
Ricette
Un piatto romagnolo: Tagliatelle con gli Stridoli
Le tagliatelle al sugo di strigoli rappresentano un’autentica specialità della cucina romagnola, caratterizzata da un ingrediente particolare: lo strigolo, noto anche…
Eventi
La Dolce Tentazione di Sarsina: Un Viaggio Gastronomico nella Romagna Pasquale
Quest’anno, in concomitanza con le festività pasquali, immergiamoci nel cuore della Valle del Savio, a Sarsina, per scoprire un tesoro culinario:…
Primo Piano
Il prezioso dono del mare: la seppia romagnola
In Romagna, la cucina celebra il mare con ingredienti freschi e genuini. Tra questi, la seppia dell’Adriatico occupa un posto di…