Primo Piano
Romagna’s Culinary Heritage: A Gastronomic Journey
The Romagna region, a land of genuine hospitality, showcases its rich character through its exceptional cuisine and local products. From the…
Storie dal territorio
Magazine.
Eventi
Un Concorso di Gelato Artigianale per il Bicentenario di Artusi
Forlimpopoli, cuore della Romagna, celebra il bicentenario della nascita di Pellegrino Artusi con un’iniziativa golosa: un concorso per la creazione di…
Ricette
Triglie Rosse e Dorate: un piatto Romagnolo
Prima di illustrare la preparazione di questo classico della cucina romagnola, è opportuno chiarire le differenze tra le due principali varietà…
Ricette
Il brodo di Natale in Romagna: un tesoro di sapori tradizionali
Un piatto principe delle festività natalizie romagnole è senza dubbio il ricco brodo, ingrediente fondamentale per un pranzo di Natale indimenticabile.…
Ricette
Ricetta tradizionale romagnola: biscotti commemorativi secondo Artusi
I biscotti commemorativi, noti come “fave dei morti” in Romagna, trovano una ricetta autorevole nel celebre ricettario di Pellegrino Artusi, “La…
Eventi
Serate a Tema in Romagna per Halloween
Numerosi ristoranti romagnoli offrono speciali menu e serate a tema per celebrare Halloween. Ecco alcune proposte per il 30, 31 Ottobre…
Ricette
Gelato alla Pesca fatto in casa: un dessert estivo semplice e genuino
L’estate è la stagione ideale per gustare un delizioso gelato alla frutta. Sebbene oggi si consumi tutto l’anno, la freschezza della…
Ricette
Deliziose Cozze Gratinate all’Adriatica | Un Gioiello Gastronomico
Sebbene una credenza popolare suggerisca di consumare le cozze solo nei mesi privi della lettera “R”, le moderne tecniche di conservazione…
Primo Piano
Influenze climatiche e stagionalità ittica nell’Adriatico
La scelta del pesce, come quella di frutta e verdura, dovrebbe tenere conto della stagionalità e della provenienza. Acquistare prodotti locali…
Eventi
Diventare Sommelier AIS in Romagna: Un Viaggio nel Mondo del Vino
Sognate di approfondire la vostra passione per il vino e intraprendere un percorso formativo stimolante? L’Associazione Italiana Sommelier (AIS) offre corsi…
Eventi
Grani e Melograni ad Oriolo: un weekend tra sapori autunnali e tradizioni romagnole
La quarta edizione di “Grani e Melograni” torna ad Oriolo dei Fichi, in provincia di Faenza, il 9 e 10 Novembre,…
Primo Piano
Alimentazione Consapevole: Trasparenza e Qualità al Centro del Dibattito
Il panorama alimentare contemporaneo è un mosaico complesso e mutevole, influenzato da correnti di pensiero eterogenee, diffuse rapidamente attraverso la rete.…