Primo Piano
Iniziativa Romagnola per un Pane più Salubre | Romagna a Tavola
L’Emilia-Romagna ha lanciato diversi anni fa una lodevole campagna, “Pane meno sale”, per promuovere la produzione e la vendita di pane…
Storie dal territorio
Magazine.
Primo Piano
Delizie Fungine Romagnole
L’autunno in Romagna porta con sé un’esplosione di colori, sapori e prodotti culinari, tra cui un vero tesoro: i funghi. Il…
Eventi
La Festa della Bistecca alla Fiorentina a Bagno di Romagna
La regina delle bistecche, la fiorentina, conquista le griglie italiane. Chi non ha mai desiderato una succulenta bistecca alla fiorentina? La…
Ricette
Gelato di ciliegie: una ricetta storica romagnola
L’estate è sinonimo di gelato, un piacere che ormai si gusta tutto l’anno. Se però preferite il gusto fresco della frutta,…
Ricette
La piada fritta romagnola: una ricetta tradizionale
I lettori di “Romagna a Tavola” hanno chiarito un aspetto interessante della nostra gastronomia: le crescentine, a quanto pare, non sono…
Eventi
Romagna: Gennaio, Mese di Feste a Tema Suino
Anche nel mondo globalizzato, le tradizioni rurali resistono. In Romagna, la macellazione del maiale, un tempo evento annuale di gennaio, si…
Primo Piano
Delizie Fruttate sulla Riviera Adriatica e oltre
Un’iniziativa di promozione dell’ortofrutta italiana di alta qualità, denominata “Delizie Fruttate,” porterà la freschezza e il sapore della frutta direttamente sulle…
Ricette
Deliziosi Guson Fret: Frittelle Romagnole
Oggi vi presentiamo una ricetta tradizionale della cucina romagnola, i “Guson Fret”, ovvero crescioni fritti, un piatto sempre apprezzato, sia da…
Primo Piano
Albicocche romagnole: un tesoro estivo di gusto e benessere
L’estate è arrivata, e con essa il trionfo dei sapori di stagione. Tra le delizie che la natura ci offre, le…
Ricette
Scalogni di Romagna sott’olio: un’antica ricetta tradizionale
Lo scalogno di Romagna, presidio IGP dal 1997, raccogliamo in luglio, si distingue per il suo aroma intenso, più delicato dell’aglio…
Ricette
Deliziose Alici Fritte della Romagna: Una Ricetta Semplice e Gustosa
Le alici, modeste creature del mare, rappresentano un tesoro culinario nella tradizione italiana, e in particolare nella gastronomia romagnola. Versatile ingrediente,…
Primo Piano
Premi Marietta ad Honorem alla Festa Artusiana: Eccellenze Romagnole e Internazionali
La XXVII edizione della Festa Artusiana (24 giugno – 2 luglio), a Forlimpopoli, città natale di Pellegrino Artusi, celebra la cultura…