Categoria: Magazine
Il Peso Ecologico della Nostra Alimentazione
L’impatto ambientale delle nostre scelte alimentari è un tema cruciale. Ricercatori di prestigiose università – Parma, Bologna, Bolzano, Torino e Cambridge – hanno analizzato l’influenza di tre diverse diete (onnivora, vegetariana e vegana) sull’ambiente, basandosi su dati di consumo reali. La ricerca, pubblicata su *Scientific Reports* dal gruppo di Nutrizione Umana dell’Università di Parma, ha […]
