Categoria: Magazine

I legumi, da sempre alimento base in diverse culture, mantengono un ruolo centrale nella gastronomia mondiale. Ricchi di proteine vegetali, sali minerali, vitamina B1 e altri micronutrienti, rappresentano una risorsa nutrizionale ed economica significativa, specialmente nelle regioni in via di sviluppo. Questa guida offre suggerimenti pratici per selezionare e cucinare i legumi, integrandoli al meglio […]