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Influenze climatiche e stagionalità ittica nell’Adriatico
La scelta del pesce, come quella di frutta e verdura, dovrebbe tenere conto della stagionalità e della provenienza. Acquistare prodotti locali e di stagione riduce i costi di importazione, trasporto e conservazione, garantendo qualità e convenienza. Il mare, come la terra, ha i suoi ritmi naturali, con una disponibilità di specie ittiche variabile nel corso […]
