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La regina delle bistecche, la fiorentina, conquista le griglie italiane. Chi non ha mai desiderato una succulenta bistecca alla fiorentina? La sua preparazione, però, richiede maestria: una cottura impeccabile è fondamentale per esaltare il sapore di questa prelibatezza toscana, ottenuta da carne di vitellone frollata per almeno tre settimane. Questo pregiato taglio, ricavato dalla costola, […]