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Ricetta tradizionale: Fegatini di maiale in rete, un sapore autentico di Romagna
Durante una passeggiata, mi è tornato in mente un piatto della tradizione familiare: i fegatini di maiale avvolti nella rete. Nonostante il sapore deciso e rustico non sia per tutti i palati, ritengo che sia un piatto perfetto per la stagione invernale, periodo in cui si macella il maiale, animale di cui si valorizza ogni […]
