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Un piatto rustico dell’Alta Valle del Savio: Polenta di castagne con pancetta, salsiccia e Raviggiolo
Delizioso e sostanzioso, questo piatto tradizionale dell’Alta Valle del Savio è perfetto per le serate invernali. La polenta di farina di castagne, dal sapore intenso, si sposa magnificamente con il gusto deciso della pancetta e della salsiccia. Un tocco di freschezza è dato dal Raviggiolo, formaggio fresco che completa idealmente la ricetta. Si tratta di […]
