La Cozza Selvaggia di Marina di Ravenna sarà protagonista di una gustosissima tre giorni all’insegna dell’ambiente e della gastronomia di mare. Una festa che dal 24 al 26 giugno ha il suo fulcro a Marina di Ravenna ma coinvolge anche i ristoranti di tutti i lidi e della città di Ravenna, con un prologo il 23 giugno con la cena inaugurale.
La Cozza Selvaggia di Marina di Ravenna è tra le più pregiate in Italia. Cresce spontaneamente in alto mare, sulla parti sommerse delle piattaforme marine, dove un gioco di correnti fornisce loro ottimo cibo anche possano diventare grosse e gustose. Sono raccolte a mano dai pescatori, i “cozzari”, che s’immergono di norma fino a 10/12 metri di profondità.
Il progetto “La Cozza di Marina di Ravenna una Perla dell’Adriatico”, all’interno del quale è concepita la festa, intende valorizzare il prodotto, il territorio, la stagionalità, la ristorazione, il turismo.
Alcuni locali suggeriti dalla Guida Romagna a Tavola che propongono i loro piatti a base di cozze:
A RAVENNA:
Al 45 → Via Paolo Costa, 45 – Ravenna – 320.1616761
Babaleus → V.lo Gabbiani, 7 – Ravenna – 0544.216464
Cà de Ven → Via C. Ricci, 24 – Ravenna – 0544.30163
Cà del Pino → Via Romea Nord, 295 – Ravenna – 0544.446061
Corte Cabiria → Via F. Mordani, 8 – Ravenna – 0544.35060
Il Paiolo → Piazza Luigi Carlo Farini, 5 – Ravenna – 054437367
Il Portolano Trattoria di Pesce → Via Andrea Agnello Istorico, 10/A – Ravenna – 0544.217659
L’Acciuga → Via Francesco Baracca, 74 – 0544217113
Mercato Coperto → P.zza Andrea Costa – Ravenna – 0544.244611
Ristorante Alexander → Podere Angela Schiavina – Via Roncalceci, 203, 48125 Filetto di Ravenna – 0544.212967
AL BOSCHETTO DI RAVENNA:
Al Boschetto → Via Faentina 275 – San Michele (RA) – 0544.414312
Costo €. 60,00 / Vini in abbinamento, acqua e caffè
Info e prenotazioni: 335.375212 / slowfoodravenna@gmail.com
Per il programma completo visita il sito www.lacozzadiravenna.it
Romagna a Tavola non è l’organizzatore dell’evento ma si occupa solo della sua diffusione. Per qualsiasi informazione suggeriamo di contattare gli organizzatori.
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