Ricette
Un Gioiello Gastronomico: Ravioli all’Uovo del San Domenico
Il celebre ristorante San Domenico di Imola, insignito di due stelle Michelin, è rinomato per la sua impeccabile cucina, che celebra…
Storie dal territorio
Autore: Redazione.
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Tagliatelle al Ragù di Piccione e Tartufo Nero: Un Capolavoro Romagnolo
Le tagliatelle verdi e gialle, note come “paglia e fieno”, esaltano la ricchezza di un ragù di piccione impreziosito dal tartufo…
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Un piatto romagnolo di ceci e cavolfiore: la ricetta dello chef Teverini
Lo chef Paolo Teverini, del suo rinomato ristorante a Bagno di Romagna (FC), ci regala una ricetta sorprendente: un secondo piatto…
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Deliziosa Torta Vegana alle Pere: Ricetta Romagnola
Questa squisita torta alle pere, una creazione dell’Osteria Michiletta di Cesena, realizzata con ingredienti biologici, è un vero piacere per il…
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Il piatto estivo del Ristorante Anna: Tartare di Fassona Piemontese
Nel menù estivo del Ristorante Anna di Forlimpopoli, spicca una deliziosa tartare di Fassona, piatto fresco e saporito perfetto per la…
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Deliziosi Tagliolini con Funghi Misti e Zucchine dell’Osteria di Montecodruzzo
Un primo piatto autunnale, proposto dall’Osteria di Montecodruzzo nel forlivese, celebra la versatilità dei funghi. Le diverse varietà di funghi, con…
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Deliziosi Strozzapreti al Ragù di Coniglio con Carciofi e Cialda Croccante
Un piatto invitante che unisce la tenerezza del coniglio alla fragranza dei carciofi e alla piacevole croccantezza di una cialda di…
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Delizioso Spaghettone con Cardo di Cervia e Gamberi Viola
Il Ristorante Al Porto di Cervia presenta una creazione culinaria eccezionale: spaghettone artigianale impreziosito dal cardo dolce di Cervia, gamberi viola…
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Deliziosi Sformati di Topinambur con Bagna Cauda e Cavolo
Gli sformati di topinambur, serviti con una saporita bagna cauda e croccante cavolo, costituiscono un antipasto raffinato e originale, perfetto per…
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Rombo avvolto in patate croccanti con salse romagnole
Il Ristorante Convivio di Villanova di Forlì, gestito dagli chef Valerio De Luca e Raffaella, propone un raffinato rombo in crosta…
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Un’Opera d’Uovo al Sapore di Sottobosco: Ricetta dello Chef Teverini
L’uovo, protagonista di questa creazione culinaria dello chef Paolo Teverini del suo ristorante a Bagno di Romagna (FC), subisce una metamorfosi…
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Ricciola Affumicata: un’esperienza culinaria personalizzabile
Questa ricetta, ideata dallo chef Raffaele Liuzzi della Locanda Liuzzi, presenta un secondo piatto raffinato: ricciola affumicata, servita con mousse di…