Categoria: La Romagna a Tavola

La Pasqua, festa di rinascita spirituale e stagione primaverile, segna un importante momento culinario in Romagna. A differenza dei ricchi piatti invernali, il menu pasquale si contraddistingue per la freschezza degli ingredienti stagionali, pur mantenendo i capisaldi della gastronomia locale. La colazione tradizionale contadina, ad esempio, include la pagnotta pasquale e uova sode benedette, una […]