Ricette
Un dolce romagnolo antico: il Latteròl
Oggi vi presentiamo una ricetta tradizionale della Romagna, tanto classica da essere inclusa nel celebre ricettario ottocentesco “La scienza in cucina…
Storie dal territorio
Magazine.
Ricette
Deliziosa Piadina Romagnola con Saraghina, Radicchio e Cipolla
Questa piadina, simbolo della cucina romagnola, è un esempio di semplicità e sapore intenso, ottenuti con pochi ingredienti genuini. Un tempo,…
Primo Piano
I Migliori Panettoni Artigianali della Romagna: Un Viaggio di Sapori
In Romagna, la tradizione dolciaria natalizia raggiunge apici di eccellenza. A Cervia, Le Armonie, pasticceria a gestione familiare, guidata da Mario…
Eventi
Eventi di Pasqua in Romagna: Un Calendario Ricco di Attività
La Romagna si prepara a celebrare la Pasqua con un ricco programma di eventi. Nella suggestiva cornice del Parco del Delta…
Primo Piano
Il Segreto del Pane Perfetto: Mulini a Pietra della Romagna
La qualità della farina influenza profondamente il sapore e la digeribilità del pane. A differenza delle farine industriali, spesso impoverite di…
Ricette
I Garganelli Imolesi: Una Storia di Pasta e Leggenda
I garganelli, un’eccellenza gastronomica imolese, rappresentano un esempio di pasta all’uovo tipica della Romagna, la cui origine è avvolta da un…
Eventi
Riccione celebra la fine dell’inverno con un tripudio di festeggiamenti
Dal 16 al 18 marzo 2024, Riccione si prepara ad un lungo weekend di eventi, salutando l’inverno con un’esplosione di allegria…
Ricette
Bagnacavallo’s San Michele Dry Cappelletti: A Romagna Culinary Tradition
The historic heart of Bagnacavallo, dating back to the Middle Ages, is a treasure trove of architectural wonders. Many of its…
Ricette
Autentico Risotto alla Marinara Romagnola
A differenza della tradizionale preparazione del risotto alla marinara, diffusa al di fuori della Romagna, che presenta un risotto al bianco…
Ricette
Deliziosi Tortelli di Patate: una Ricetta Romagnola Semplice e Tradizionale
I tortelli di patate rappresentano un’autentica prelibatezza della cucina romagnola, un piatto rustico e genuino che affonda le sue radici nella…
Primo Piano
Il prezioso carciofo viola di Romagna: un tesoro di salute e gusto
Il carciofo viola di Romagna, una varietà pregiata dalle dimensioni medio-grandi, si distingue per i suoi capolini globosi, di un intenso…
Ricette
Strudel di Carciofi Romagnoli: Un Delizioso Antipasto o Secondo Piatto
Oggi, seguendo la stagionalità dei prodotti, prepariamo uno strudel di carciofi, ispirato a una ricetta del Consorzio Vini di Romagna, che…