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Delizie marine in Quaresima: una tradizione culinaria
L’arrivo della primavera e della Quaresima coincide tradizionalmente con un’alimentazione più leggera, caratterizzata dalla rinuncia alle carni rosse e ai piatti ricchi. Questa scelta, radicata nella storia cristiana, offre l’occasione ideale per apprezzare i benefici e la versatilità dei prodotti del mare. Crostacei, molluschi e pesci, infatti, si prestano a infinite preparazioni, sia classiche che […]
