Categoria: Magazine
Combattere lo spreco alimentare: un imperativo economico e ambientale
Di fronte all’esaurimento delle risorse planetarie e alla persistente malnutrizione globale, ridurre gli sprechi alimentari è divenuto una priorità assoluta. In Italia, il problema è particolarmente grave: siamo il paese europeo che spreca di più, con oltre 270 milioni di tonnellate di cibo scartato negli ultimi vent’anni. Secondo il Centro Comune di Ricerca (JRC) della […]
