Primo Piano
Le Delizie Casearie del Caseificio Pascoli: Un’Eccellenza Romagnola
Il Caseificio Pascoli, un’azienda a conduzione familiare di Savignano sul Rubicone, nel cuore della Romagna, rappresenta un’istituzione nella produzione di formaggi…
Da leggere, da assaggiare
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Storie, prodotti DOP e IGP, cantine e persone che raccontano i sapori della Romagna.
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Tuberpack: Un contenitore innovativo per la conservazione del tartufo | Romagna Culinaria
Il tartufo, con il suo aroma inconfondibile e il sapore intenso, è un prodotto di lusso molto ambito, spesso venduto a…
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Fiori di Zucca Romagnoli: un esempio di filiera corta a scaffale
Valorizzare i prodotti stagionali non è solo sinonimo di maggiore gusto, ma anche di sostenibilità ambientale. La frenesia della vita moderna…
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Delizie Romagnole: La Saraghina con Radicchio e Cipolla
La saraghina, con la sua combinazione di radicchio e cipolla, rappresenta un piatto tipico della Romagna, ricco di gusto e semplicità.…
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Pellegrino Artusi: Un Maestro della Cucina Italiana e la sua Eredità duratura
La rinomata Festa Artusiana di Forlimpopoli, un evento estivo dedicato agli appassionati di gastronomia che si tiene ogni anno dal 22…
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Immersioni nel mondo delle erbe: un’esperienza a Casola Valsenio
Appassionati di erbe selvatiche, di riconoscimento e utilizzo culinario? Il 19 maggio, il Giardino delle Erbe di Casola Valsenio vi invita…
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Nutrirsi con Gusto: Una Guida Rivoluzionaria alla Dispensa Sana
Cucinare sano è più facile di quanto si pensi. Il 28 giugno arriva nelle librerie “Nutrirsi con Gusto: Una Guida Rivoluzionaria…
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La Sprunèla: Pasta Fresca Artigianale Romagnola
Nel cuore della Romagna, a Castiglione di Cervia, è nato un nuovo pastificio artigianale: La Sprunèla. Il nome, che in dialetto…
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Il Bursôn Etichetta Nera 2017: trionfo per l’azienda Ballardini-Ricci
Il 19 maggio, presso l’Osteria di Piazza Nuova a Bagnacavallo (RA), si è conclusa la competizione enologica “A che punto siamo?”,…
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Trionfo al Caseificio Pascoli: Squacquerone DOP premiato ad Alma Caseus
Il Caseificio Pascoli, situato a Savignano sul Rubicone (FC) e gestito dalla famiglia Raduano, si è distinto nell’ambito dei formaggi a…
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Armonie Biodinamiche: Il Sangiovese MaraMia di Tenuta Mara
Nel cuore della campagna riminese, precisamente nella frazione di San Clemente, sorge Tenuta Mara, un’azienda vitivinicola dedita alla produzione di un…
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Il Pane di Maiolo: un successo fragrante all’Expo di Milano
Il piccolo borgo di Maiolo, nell’alta Valmarecchia, ha portato il suo pane artigianale all’Expo di Milano 2015, conquistando il palato dei…