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Varietà e Differenze delle Piadine Romagnole
Le piadine romagnole sono tutte uguali? Assolutamente no! Sebbene esista la piadina IGP, la realtà è molto più ricca e variegata, con numerose varianti locali e persino familiari, tipiche di una tradizione culinaria consolidata. Un’importante distinzione riguarda le dimensioni e lo spessore, che variano sensibilmente tra il Cesenate e il Riminese. Nella zona costiera, tra […]
