Categoria: Magazine
Deliziosi Agretti: Un ortaggio stagionale dalla Romagna
In Romagna, e in altre regioni d’Italia, gli agretti, noti anche come barbe di frate o lischi, sono un tesoro culinario stagionale, disponibile solo per pochi mesi all’anno. Ogni zona ha un nome diverso per questa pianta, spesso legato al dialetto locale. Le sue foglie sottili, di un brillante verde, ricordano l’erba cipollina, ma il […]
