Primo Piano
Il Molino Benini di Romagna: un secolo di tradizione e impegno per la filiera corta
La crescente carenza di grano italiano, tema di stringente attualità, spinge molte realtà a investire nella valorizzazione del prodotto locale. Tra…
Da leggere, da assaggiare
Primo Piano.
Storie, prodotti DOP e IGP, cantine e persone che raccontano i sapori della Romagna.
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Romagna a Tavola: Il Sale di Cervia e la Piadina Romagnola su Linea Verde
Lo speciale “Dolce come il sale” di Linea Verde, trasmesso su Rai Uno, ha recentemente messo in luce le eccellenze gastronomiche…
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Le custodi della tradizione culinaria romagnola: le Mariette di Forlimpopoli
A Forlimpopoli, in omaggio alla storica cuoca di Pellegrino Artusi, Marietta Sabatini, un’associazione di volontarie, le Mariette (marchio registrato dal Comune),…
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Il Salame Romagnolo Autentico: Un’Intervista con Daniele Bertini
L’azienda “Le Delizie del Buongustaio”, guidata da Daniele Bertini, nasce da un’idea semplice ma geniale: offrire un salame romagnolo di qualità…
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Il prezioso sale dolce di Cervia: un’eredità antica, un futuro sostenibile
Il sale di Cervia, un tesoro romagnolo noto per il suo gusto delicato, privo di amarezza, tanto da esaltare persino il…
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Tradizioni romagnole di fine anno: usanze e superstizioni
Le festività di fine anno in Romagna non hanno sempre coinciso con i grandi cenoni moderni. La diffusione di brindisi e…
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Il Natale in Romagna: un viaggio culinario attraverso la tradizione
La festa natalizia in Romagna è indissolubilmente legata ai cappelletti in brodo, un piatto principe che non può mancare sulle tavole…
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Il Sangiovese: Un’icona enologica romagnola
Il Sangiovese rappresenta l’emblema della produzione vinicola romagnola. Questo vino rosso, dalla struttura robusta ma con delicate sfumature, si abbina splendidamente…
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Il Segreto del Sapore: Le Teglie Artigianali di Montetiffi
Per ottenere una piadina romagnola autentica, è fondamentale utilizzare le teglie di Montetiffi, veri e propri capolavori dell’artigianato locale. Purtroppo, queste…
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Un assaggio di Romagna tra le stelle
La Stazione Spaziale Internazionale (ISS), dimora dell’astronauta italiana Samantha Cristoforetti, prima donna italiana a orbitare attorno alla Terra, insieme ai colleghi…
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La produzione vinicola romagnola del 2014: un raccolto inferiore alle aspettative
Nel 2014, la produzione di vino a livello nazionale ha subito un’importante flessione, un trend che ha interessato anche l’Emilia-Romagna, sebbene…
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Piadina Romagnola IGP: Un successo europeo
La farina, l’acqua, il sale e lo strutto o l’olio d’oliva: ingredienti semplici per un prodotto eccezionale, la piadina romagnola, ora…