La guida ai ristoranti
e ai sapori della Romagna
Da leggere, da assaggiare
Storie, prodotti DOP e IGP, cantine e persone che raccontano i sapori della Romagna.
La crescente consapevolezza dell’impatto ambientale spinge a riconsiderare il nostro rapporto con le risorse del pianeta. Sostenibilità significa un utilizzo responsabile…
La Romagna vanta due pregiati oli extravergini di oliva a Denominazione di Origine Protetta: il Brisighella DOP, dal profumo intenso e…
Il formaggio Squacquerone rappresenta un’icona gastronomica della Romagna, apprezzato per la sua freschezza e la sua delicata acidità. Versatile in cucina,…
Esplorare i prodotti tipici regionali svela spesso tesori inaspettati. Questa settimana, ci soffermiamo su un volatile straordinario, il galletto romagnolo, simbolo…
Le castagne della Romagna, un tesoro autunnale, si prestano a infinite preparazioni culinarie. Dal consumo semplice, arrostite, bollite o crude, all’utilizzo…
Definita da molti la vendemmia per eccellenza, quella del 2015 in Romagna si prospetta straordinaria. L’estate lunga e calda, seguita da…
Lanciato a Rimini Wellness, ma ufficialmente presentato a fine maggio, FRUIT24 è un programma triennale promosso da Apo Conerpo, la principale…
Modern diets heavily favor refined, mass-produced wheat, often overlooking the nutritional richness and heritage of ancient grains. While widely consumed white…
Il Trebbiano di Romagna, un vino bianco prodotto con almeno l’85% di uve omonime, vanta una storia antica e affascinante. Originario…
Il periodo di divieto di pesca nell’Adriatico, una misura cruciale per la rigenerazione delle risorse ittiche e la loro riproduzione, ha…
Il Sangiovese, vitigno a bacca rossa ampiamente diffuso in Italia, vanta origini forse romagnole. Una leggenda narra che il suo nome,…
L’area dei Colli di Imola, un tesoro enologico romagnolo, si estende su nove comuni: Borgo Tossignano, Casalfiumanese, Castel del Rio, Castel…