Primo Piano
Albicocche romagnole: un tesoro estivo di gusto e benessere
L’estate è arrivata, e con essa il trionfo dei sapori di stagione. Tra le delizie che la natura ci offre, le…
Da leggere, da assaggiare
Primo Piano.
Storie, prodotti DOP e IGP, cantine e persone che raccontano i sapori della Romagna.
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Premi Marietta ad Honorem alla Festa Artusiana: Eccellenze Romagnole e Internazionali
La XXVII edizione della Festa Artusiana (24 giugno – 2 luglio), a Forlimpopoli, città natale di Pellegrino Artusi, celebra la cultura…
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La Piadina Romagnola: un successo inarrestabile
Respingere il fascino della piadina romagnola è praticamente impossibile, soprattutto per chi è cresciuto con il suo profumo. Gli stessi originari…
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La Gastronomia Romagnola: Un’Esplorazione dei “Manfrigoli”
La Romagna, terra di ineguagliabile arte culinaria, custodisce gelosamente tradizioni gastronomiche ricche di sfumature. Un esempio affascinante è rappresentato dai “manfrigoli”,…
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Un Giardino di Frutti Antichi a Pennabilli: Un Viaggio Sensoriale nella Romagna
Esploriamo il cuore della Romagna, a Pennabilli, per scoprire un’oasi di sapori dimenticati: l’Orto dei Frutti Obliati. Creato dalla visionaria mente…
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Il sapore dell’infanzia: un’esplorazione della piadina romagnola
La piadina: sottile o spessa? Riminese, arrotolata con maestria, o ravennate/forlivese, gustata a bocconi? In realtà, non esiste una versione “migliore”.…
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Il leggendario Caffè di Cesena: un mistero aromatico
Le festività sono finite, ma la stanchezza persiste? Un vigoroso “Caffettone”, o “Cafìton” in dialetto romagnolo, potrebbe essere la soluzione ideale.…
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Il Sangiovese: Un Viaggio Tra Storia, Terroir e Profili Organolettici
L’etimologia del nome “Sangiovese” è controversa. Una teoria affascinante lo collega all’espressione “sangue di Giove”, evocando la preziosità del vino e…
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La Guida Romagna a Tavola 2022: Un Viaggio Gastronomico Natalizio
Regala un’esperienza culinaria indimenticabile con la nuova Guida Romagna a Tavola 2022, in abbinamento alla RomagnaatavolaCARD scontata a € 19,80. Quest’anno,…
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Un’antica sapienza contadina: la Ciapàr romagnola
Nonostante il nome insolito, la salsiccia matta, nota anche come “ciavàr” o “zambudel” nel dialetto locale, è frutto di una tradizione…
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Un agrume coreano, lo Yuza, sbarca in Romagna
La Corea del Sud e la Romagna si incontrano grazie all’introduzione dello yuza, un agrume fermentato dalla Contea di Gohung, presentato…
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Romagna Sangiovese: Un Nuovo Marchio Colletivo per le Sottozone
Il Consorzio Vini di Romagna ha svelato il 19 settembre 2022, presso la suggestiva Rocca delle Caminate (Forlì-Cesena), il marchio “Rocche…