Categoria: Ricette

Il rombo chiodato, pregiato abitante dei fondali sabbiosi al largo delle coste romagnole, si distingue per la sua inconfondibile forma romboidale e la superficie costellata di tubercoli ossei. La sua carne, magra e ricca di minerali, rappresenta un’ottima fonte di proteine. Al momento dell’acquisto, assicuratevi che le carni siano sode ed elastiche, e che la […]