Categoria: Magazine

Graziano Pozzetto, esperto gastronomo e storico, celebra la cucina romagnola in un nuovo libro affascinante. Ispirato a una riflessione di Tonino Guerra sulla persistente influenza dei sapori infantili, “I mangiari dell’infanzia” esplora il profondo legame tra cibo e memoria. Pozzetto, con la sua competenza appassionata, ripercorre i piatti della tradizione, quelli preparati dalle madri e […]