Categoria: Ricette
Un piatto romagnolo di ceci e cavolfiore: la ricetta dello chef Teverini
Lo chef Paolo Teverini, del suo rinomato ristorante a Bagno di Romagna (FC), ci regala una ricetta sorprendente: un secondo piatto a base di cavolfiore, ceci, semi di papavero e lenticchie croccanti, il tutto su un letto di succo di pomodoro. Sebbene il cavolfiore non sia sempre apprezzato per il suo aroma, le sue proprietà […]
