Un luogo dalle molteplici sfaccettature: Locanda per alloggio, Azienda Agricola Bio e Ristorante Agriituristico
Faenza
Locale nel quale in un’atmosfera sospesa e fuori dal tempo potrete godere appieno del viaggio culinario proposto dallo Chef Alessandro Giraldi.
Ristorante che propone una cucina tradizionale rivisitata in chiave gourmet. È un luogo di contaminazioni e di cultura, dove la griglia romagnola convive con la pizza alla pala.
⭐⭐⭐⭐⭐ L’osteria enoteca La Baita è un punto di riferimento a Faenza per tutti coloro che cercano una proposta di qualità
⭐⭐⭐⭐⭐ Ristorante sulle colline dietro Faenza aperto tutto l’anno con spazio estivo affacciato sulle vigne e vista panoramica unica. Cucina creativa e rivisitata
La Madia a Granarolo Faentino gestito da Francesco Bucci, affiancato dalla moglie e ora dai due figli. Cucina tipica della tradizione romagnola
In un vicolo nascosto del centro di Faenza si trova l’Osteria della Sghisa, ricavata da un pagliaio del 1400, In tavola la cucina tipica romagnola con le ricette della nonna
Agriturismo Trerè immerso tra i vigneti sulle colline di Faenza offre cucina casalinga e famigliare con prodotti dell’azienda agricola
Locale all’interno del resort Villa Abbondanzi famoso per i sapori raffinati e le preparazioni tradizionali e senza tempo
L’atmosfera è confortevole, accogliente e familiare; Beppe e Antonella si prodigano ogni giorno per far sentire tutti i clienti “a casa”
La Baita è un locale dai tanti volti: gastronomia, enoteca e ristorante; un luogo unico nel centro di Faenza. Cucina del territorio e italiana e un’interessante la selezione di vini, formaggi e affettati.
Locale immerso nella campagna faentina, con sala rustica e veranda estiva. In cucina ricette romagnole legate alla stagionalità con le migliori materie prime del territorio. Specialità della casa: i curzul al castrato.
I migliori Ristoranti, Trattorie e Osterie di Faenza
Faenza, storicamente nota per la produzione di ceramica artistica in particolare la maiolica, è una delle più belle città d’arte dell’Emilia Romagna. Romagna a Tavola ha selezionato i Migliori Ristoranti di Faenza … ma anche pizzerie, trattorie, osterie e agriturismi di qualità per proposta enogastronomica, ambiente e servizio in sala.
- Ristoranti di Faenza
- Trattorie di Faenza
- Ristoranti-Pizzerie di Faenza
- Agriturismi di Faenza
Prodotti Tipici
Pesche di Romagna e Nettarine (entrambe a marchio IGP), kiwi, albicocche; nei boschi si raccolgono marroni, nespole e corniole. In autunno i frutti dimenticati come le pere volpine, le sorbe e le giuggiole. I vini Albana, il primo bianco DOCG in Italia, i bianchi DOC Trebbiano e Pagadebit, i rossi DOC Sangiovese e Cagnina, fino alla DOC tipica dei Colli di Faenza, bianco o rosso. Specialità sublimi come lo Scalogno di Romagna (IGP dal 1997), il pregiato olio extravergine di oliva di Brisighella DOP (dal 1996) nelle due qualità “Brisighello” e “Brisighella”. Ad olio e vini si aggiungono gli autoctoni “Nobil Drupa” e “Orfanello”, i formaggi ricavati sia dal latte vaccino (squaquerone, raviggiolo) che dal latte di pecora e capra (pecorini e caprini). Sulle colline pascolano la Razza Romagnola e la “rara” Mora Romagnola da cui si ricavano ottimi salumi. Vengono prodotte anche ottime carni ovine con il marchio “Qualità controllata” che ne garantisce la qualità e la provenienza da allevamenti locali.
Piatti Tipici
Sono numerosi i piatti tipici targati Faenza come i “Capricci”, pasta al forno farcita con ripieno di spinaci, besciamella e prosciutto cotto. Troviamo qui una ricca proposta di dolci e dolcetti autoctoni:
– Latte brulè è un dolce tipico della tradizione faentina di facile realizzazione anche per chi non ha una grande dimestichezza in ambito di cucina del quale parlò anche Artusi nel suo libro “la Scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”
– Tortelli di San Lazzaro sono dolcetti con ripieno a base di castagne che si mangiano soprattutto nel periodo della Festa di S. Lazzaro che a Faenza si festeggia per tradizione nel Borgo Durbecco la quinta domenica di Quaresima.
– I Savor sono dolcetti a base di mosto e frutta autunnale.
– Il migliaccio, dolce tipico delle feste di carnevale, che in origine si preparava nei giorni di macellazione del maiale in quanto veniva aggiunto anche sangue fresco di maiale.
Come arrivare
Faenza, come Forlì, sorge circa a metà strada tra il Mare Adriatico e le prime colline dell’Appennino Tosco-Romagnolo.
Da Bologna: Autostrada A14 uscita Faenza
Da Rimini: Autostrada A14 uscita Faenza
Da Ravenna: Via Ravegnana/SP302
