Piatti Oggi in tavola il Fricò alla romagnola Può essere servito come contorno, utilizzato per condire la pasta, ma è buonissimo anche con piadina e squacquerone
Piatti, Prodotti Due antiche ricette romagnole della stagione della vendemmia Qui due antiche ricette romagnole della stagione della vendemmia, la saba e il savor, perché possiate preparare la vostra scorta personale di sapori di Romagna
Piatti Ricetta con il Rombo chiodato, pesce che popola il nostro litorale Il rombo chiodato vive comunemente sulla nostra costa. Lo si riconosce dai numerosi tubercoli ossei distribuiti sul corpo e per la forma spiccatamente romboidale.
Piatti Una delizia di Romagna: i fichi caramellati Sono una specie di composta di fichi, tipica della tradizione contadina, generalmente servita con formaggi molli tipo lo squacquerone
Piatti Oggi in tavola le alici marinate: un antipasto per tutte le stagioni! Le alici marinate sono una ricetta che vede come protagonista un pesce caratteristico della nostra costa e dell’Adriatico in genere
Piatti Un dolce classico con tocco in più, la Cheesecake… al Parmigiano Reggiano La Cheesecake, come tutti sanno, è un dolce al formaggio, ma oggi, oltre ai più comuni formaggi morbidi, prescelti solitamente, andremo ad aggiungere un tocco in più
Piatti, Prodotti Lo Scalogno di Romagna sott’olio: una preparazione da gustare tutto l’anno Oggi un’antica ricetta tradizionale: lo Scalogno sott’olio, perfetto in abbinamento con un antipasto, un bollito oppure per un più moderno aperitivo
Piatti A Montecoronaro per assaggiare l’Acquacotta: un piatto di antica memoria contadina Si tratta di una specie di zuppa di verdure con ingredienti che venivano raccolti nei campi e abbinati a del pane secco condito con dell’olio extra vergine di oliva
Piatti Oggi in tavola le canocchie al vapore Un piccolo crostaceo ricco di sapore, molto utilizzato come ingrediente, ma ottimo anche da solo come in questa facile preparazione
Piatti Le acciughe sotto sale: luglio è il mese giusto per quelle preparate in casa Le alici sotto sale sono una ricetta tipica delle aree costiere, facile e saporita, un jolly per i vostri antipasti o per dare più gusto alle vostre ricette.
Piatti La confettura di pesche senza zuccheri aggiunti… diventa light La Confettura di pesche senza zuccheri aggiunti. Ideale per chi segue un’alimentazione amica della propria salute o vuole seguire una dieta povera di zuccheri
Piatti, Prodotti Il sugarello o suri: un pesce azzurro da riscoprire Pesce spesso dimenticato va riscoperto: dona non solo sapore alle nostre tavole ma anche tanta genuinità.
