La Romagna a Tavola, Piatti Il dolce di ciliegie adatto quasi a tutti di… Pellegrino Artusi Tratto da “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” questa ricetta nasce già all’origine senza glutine e senza latte
La Romagna a Tavola, Piatti Quando la seppia si innamora dei fiori di zucca… è fritta Una nota arancione colora il fritto di mare, alla Saluma di Cesenatico i fiori di zucca sposano la seppia ed è un trionfo di gusto e fragranza
La Romagna a Tavola, Piatti Le ricette dei locali: Osteria da Oreste – Santarcangelo Inauguriamo un appuntamento con le ricette che gentilmente ci vengono offerte dai locali che abbiamo visitato nella nostra splendida Romagna
Piatti Vi piacciono le rose? Provatele nel risotto! Forse non tutti sanno che ci sono anche delle varietà di rose commestibili che potete coltivare per poi dare un tocco di originalità ai vostri piatti
Piatti Oggi per dessert: il Latte brulè romagnolo Il latte brulè è una tipica espressione di tale sapienza gastronomica, antica di secoli e tramandata di generazione in generazione, la ricetta qui
Piatti La Ciambella romagnola incontra la Zuppa inglese ed è subito festa! Il dolce di oggi nasce dal matrimonio tra questa bontà e un altro dessert molto amato in Romagna
Piatti Le Alici Fritte, un piatto che non può mancare sulle tavole romagnole Le alici si possono servire come antipasto o portata principale e in Romagna sono il piatto forte della tradizione marinara.
Piatti La ricetta delle Zucchine Ripiene: un classico della cucina Romagnola Oggi un grande classico della cucina Romagnola, le Zucchine Ripiene, una ricetta semplice, economica e gustosissima
Piatti Strozzapreti al sugo di canocchie… un matrimonio riuscito! Una pasta tipica come gli strozzapreti, ottimi con il ragù di carne, è squisita anche abbinata al pesce come il sugo di canocchie.
Piatti I Brazadèl, anelli di dolcezza della Romagna di una volta! I Brazadèl sono dolci tipici della Romagna di una volta. Bontà che si portavano alle donne incinte mentre partorivano sulla paglia.
Piatti Un dolce che strizza l’occhio alla Primavera: la Ciambella alla salvia. In primavera c’è un colore che predomina su tutti: il verde in tutte le sue infinite sfumature, come quella della salvia appena germogliata
Piatti Una ricetta tipica per chi non guarda alle calorie… la gramigna con la salsiccia Una preparazione gustosa e semplice adatta anche ad essere un piatto unico. Contiene qualche caloria in più, ma ogni tanto uno strappo alla regola ce lo possiamo concedere!
