Piatti Un dessert da libro dei ricordi: il Budino di uova e ricotta al caramello Questo budino al caramello è un parente del Creme Caramel, ricetta universalmente conosciuta, ma con l’aggiunta di un ingrediente in più: la ricotta
Piatti Sulla tavola del “dì di festa” fioriscono i Nidi di rondine alla romagnola Un primo piatto di pasta fresca all’uovo buono e saporito e anche particolarmente elegante da vedere
Piatti, Redazione Con i crescioni alle erbe… la tavola sorride! I cassoni classici sono quelli ripieni con le erbe di campo, ma la voglia di sperimentare ha trovato terreno fertile e ora si possono gustare svariati ripieni
Piatti Le tagliatelle al prosciutto crudo e limone: facili, veloci e gustose! Una ricetta semplice e veloce da cucinare, che riscontra sempre un certo successo.
Piatti Oggi in tavola: i pomodori gratinati all’uso di Romagna Oggi su un piatto all’apparenza di secondo piano, ma con tutte le carte in regola per fare la sua bella figura in tavola da solo o in compagnia.
Piatti La ricetta delle Zucchine Ripiene: un classico della cucina Romagnola Oggi un grande classico della cucina Romagnola, le Zucchine Ripiene, una ricetta semplice, economica e gustosissima
Piatti I Brazadèl, anelli di dolcezza della Romagna di una volta! I Brazadèl sono dolci tipici della Romagna di una volta. Bontà che si portavano alle donne incinte mentre partorivano sulla paglia.
Piatti Una ricetta da provare: le polpette con gli strigoli o stridoli La ricetta è tratta dal libro di cucina di Graziano Pozzetto “Le cucine di Romagna: Storia e ricette”
Piatti Sulla tavola di Pasqua: l’Agnello con piselli alla romagnola Nonostante si stia diffondendo una tendenza alimentare “cruelty free”, le specialità a base di agnello a Pasqua rimangono comunque una presenza fissa in tutti i menù.
Piatti Risotto con i cannelli (cannolicchi): un piatto semplice e saporito Il Risotto con i cannoli un primo di pesce molto saporito e semplice da preparare. Un piatto della nostra cucina marinara con ingredienti sani e genuini.
Piatti Oggi in tavola i Maltagliati al sugo di asparagi In primavera, i piatti più spiccatamente invernali, iniziano a fare posto a preparazioni che utilizzano i prodotti di stagione
Piatti I sapori più buoni sono quelli evocano dei ricordi: gli Scroccadenti Mi sono sempre chiesta, perché si chiamino Scroccadenti. Sarà forse dovuto al fatto che, essendo biscotti secchi con all’interno le mandorle intere, scroccano sotto i denti?
