Piatti Crostata di grano saraceno: un dolce senza glutine da provare! Una crostata in una versione rustica che grazie alle proprietà del grano saraceno è priva di glutine e quindi adatta anche ai celiaci
Piatti Oggi in tavola… piovono le polpette di carne e ricotta Se utilizzate degli ingredienti freschi, le polpette sono un secondo facile e gustoso a cui si può aggiungere un tocco in più abbinando delle semplici salse
Piatti Oggi per dessert: il Latte brulè romagnolo Il latte brulè è una tipica espressione di tale sapienza gastronomica, antica di secoli e tramandata di generazione in generazione, la ricetta qui
Piatti A Cattolica, e non solo, le canocchie di mangiano in umido (canocie a bruvet) Ingrediente molto apprezzato in numerose preparazioni della tradizione marinara: le canocchie sono sempre una gioia per il palato
Piatti Ricetta con il Rombo chiodato, pesce che popola il nostro litorale Il rombo chiodato vive comunemente sulla nostra costa. Lo si riconosce dai numerosi tubercoli ossei distribuiti sul corpo e per la forma spiccatamente romboidale.
Piatti Oggi in tavola il coniglio alla cacciatora: gustoso e genuino! In Romagna la tradizione rurale dovrebbe rimanere sempre viva, non solo nei ricordi, ma anche in quello che si serve a tavola
Piatti Le fragole di Romagna per un delizioso dessert Un goloso dessert con un frutto di Romagna: le Fragole nel bicchiere, con crema pasticcera e guarnizione di ganache al cioccolato fondente
Piatti Un dessert da libro dei ricordi: il Budino di uova e ricotta al caramello Questo budino al caramello è un parente del Creme Caramel, ricetta universalmente conosciuta, ma con l’aggiunta di un ingrediente in più: la ricotta
Piatti I Moscardini in umido, un piatto da leccarsi i baffi! Un piatto semplice della tradizione marinara, una ricetta facile e saporita, con un sughetto proprio adatto da inzupparci il pane.
Piatti Oggi in tavola: Piadina con saraghina radicchio di campo e cipolla Si tratta di uno degli emblemi della Romagna, ricca di sapore ma povera di ingredienti, semplice e genuina, capace di regalare un gusto inimitabile.
Piatti La ricetta delle Zucchine Ripiene: un classico della cucina Romagnola Oggi un grande classico della cucina Romagnola, le Zucchine Ripiene, una ricetta semplice, economica e gustosissima
Piatti Una variazione sul tema: il Ragù di seppia Una preparazione facile che richiede unicamente un po’ di pazienza per i tempi di cottura.
