PiattiOggi in tavola: Piadina con saraghina radicchio di campo e cipolla Si tratta di uno degli emblemi della Romagna, ricca di sapore ma povera di ingredienti, semplice e genuina, capace di regalare un gusto inimitabile.
PiattiLe Castagnole: mille versioni per una delizia che a Carnevale non può mancare Un classico delle nostre abitudini culinarie tanto da essere anche citate nel noto manuale di cucina di Pellegrino Artusi
PiattiOggi in tavola le Sarde in saor Le sarde vengono fritte e poi marinate in un composto di cipolla. Si ottiene così un piatto gustoso al palato che si conserva anche una decina di giorni
PiattiOggi in tavola: lo spezzatino con i piselli Un piatto unico che accontenta proprio tutti, da accompagnare con le patate lessate o delle fette di pane abbrustolito
PiattiLa canocchie gratinate alla romagnola Una ricetta tradizionale romagnola con le canocchie, una preparazione facile e appetitosa da servire come antipasto o secondo
PiattiLa leggenda dei garganelli con una ricetta romagnola Doc Nata come geniale e casuale alternativa ai cappelletti, questa pasta è un classico sulle tavole romagnole. Si sposa alla perfezione con altri prodotti del territorio come squaquerone e scalogno.
PiattiLe Frittelle dolci di semolino: Carnevale è nell’aria! Dolcetto tipico romagnolo adatto al periodo. Si presentano sotto forma di rombi con la superficie croccante e il cuore morbido, tuffati nello zucchero
PiattiI finocchi gratinati al forno con la besciamella Un contorno dal gusto ricco e facile da preparare, perfetto per accompagnare i secondi piatti invernali
PiattiI Moscardini in umido, un piatto da leccarsi i baffi! Un piatto semplice della tradizione marinara, una ricetta facile e saporita, con un sughetto proprio adatto da inzupparci il pane.
PiattiLe Tagliatelle fritte di Carnevale: golose e di facile preparazione Una ricetta semplice, come le usanze contadine che l’hanno inventata. Golose e di facile preparazione, le tagliatelle di Carnevale si consumano solitamente durante i giorni definiti “grassi”
PiattiL’uovo sbattuto e la colazione di una volta Vi ricordate del nostro caro uovo sbattuto con un goccio di caffè? Forse l’avremo un po’ mitizzato nella nostra memoria, comunque ha sempre il sapore della coccola
PiattiLa ricetta dei Ciccioli: una delizia per i golosi! Noti in Romagna come ciccioli e con altri nomi, a seconda della regione e delle tradizioni gastronomiche locali, costituiscono un autentico cibo universale
