La Romagna a Tavola

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La tradizione dei dolcetti dei morti in Romagna: piada o fave?

La tradizione dei dolcetti dei morti in Romagna affonda le radici nella storia e nella cultura popolare. I più diffusi sono le fave dei morti e la piada dei morti

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I Presidi Slow Food della Romagna in una ricetta

Cinque sono i Presidi Slow Food della Romagna: noi ve li vogliamo proporre alcune ricette differenti: una per ogni prodotto

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Viaggio nel gusto alla scoperta di cosa si mangia in Romagna: II tappa

Vi proponiamo un viaggio con diverse tappe alla scoperta di cosa si mangia nei locali della Romagna: seconda tappa

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Viaggio nel gusto alla scoperta dei piatti estivi in Romagna: prima tappa

Vi proponiamo un viaggio con diverse tappe alla scoperta di cosa si mangia nei locali della Romagna in estate

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53 Prodotti Tipici Romagnoli | La Romagna a Tavola

La Romagna è una terra sincera dove piatti e prodotti sono espressione di un territorio a cavallo della Via Emilia da Imola in provincia di Bologna a Cattolica in quel di Rimini

La Romagna a Tavola, Piatti

Il dolce di ciliegie adatto quasi a tutti di… Pellegrino Artusi

Tratto da “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” questa ricetta nasce già all’origine senza glutine e senza latte

La Romagna a Tavola, Piatti

Quando la seppia si innamora dei fiori di zucca… è fritta

Una nota arancione colora il fritto di mare, alla Saluma di Cesenatico i fiori di zucca sposano la seppia ed è un trionfo di gusto e fragranza

La Romagna a Tavola, Piatti

Le ricette dei locali: Osteria da Oreste – Santarcangelo

Inauguriamo un appuntamento con le ricette che gentilmente ci vengono offerte dai locali che abbiamo visitato nella nostra splendida Romagna

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Ad una piadina… non si riesce a dire mai di no!

Nel 2020, segnato dalla pandemia, la piadina non ha avuto nessuna battuta d’arresto, anzi ha toccato nuovi record di produzione

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La Cucina degli Scrittori

Il rapporto tra letteratura e cibo è forte e senza tempo. Dai banchetti dei poemi omerici in poi la letteratura si è spesso avventurata nelle sale da pranzo e nelle cucine

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Pasqua e le tradizioni romagnole… della buona tavola

La Pasqua, come le altre festività di origine religiosa, è una festa che scandisce il ritmo dell’anno con i suoi riti e le sue tradizioni, alcune delle quali anche legate alla tavola.

La Romagna a Tavola, Piatti, Redazione

Dolci da credenza: le migliori ricette romagnole

I dolci da credenza, di cui la romagna è ricca, sono quelli della nonna, semplici, preparati con ingredienti genuini, con cui fare merenda o colazione.