La Romagna a TavolaVilla Torlonia: un raffinato pic nic fra violini e aquiloni Una domenica speciale organizzata dalla Locanda dei fattori il 31 maggio a San Mauro Pascoli
La Romagna a TavolaPasqua e le tradizioni romagnole… della buona tavola La Pasqua, come le altre festività di origine religiosa, è una festa che scandisce il ritmo dell’anno con i suoi riti e le sue tradizioni, alcune delle quali anche legate alla tavola.
La Romagna a TavolaI Manfrigoli, una pasta… mille nomi! Questa minestra romagnola tradizionale ha davvero un universo di nomi differenti, sarà forse perché, ai tempi, era un vero e proprio jolly in cucina.
La Romagna a Tavola, Prodotti, TerritoriRiminese o ravennate? “La migliore piadina è quella dell’infanzia”. Siete per la piadina sottile o per quella più spessa? Da Casa Artusi la ricetta base
La Romagna a Tavola, PiattiA gennaio la Romagna festeggia i Sabadoni, dove gustarli e la ricetta Ci sono diverse varianti di questa ricetta: riguardano la pasta, il tipo di ripieno e anche il metodo di cottura (fritti, alla lastra o al forno). Trovate qui la nostra versione.
La Romagna a Tavola, PiattiIl cavolfiore all’uso di Romagna e dei Ristoranti di Romagna a Tavola La ricetta del cavolfiore di Pellegrino Artusi e alcune interpretazione degli Chef dei Ristoranti di Romagna a Tavola
La Romagna a Tavola, PiattiA tavola con il Formaggio di Fossa Presto si può iniziare a portare in tavola il formaggio frutto della recente stagionatura. Ecco a voi due ricette gentilmente offerte dal Caseificio Pascoli
La Romagna a TavolaLa tradizione dei dolcetti dei morti in Romagna: piada o fave? La tradizione dei dolcetti dei morti in Romagna affonda le radici nella storia e nella cultura popolare. I più diffusi sono le fave dei morti e la piada dei morti
La Romagna a Tavola, PiattiÈ tempo di gelato alla frutta… facciamolo in casa! I gelati si mangiano tutto l’anno, ma quelli con la frutta di stagione sono più buoni
La Romagna a Tavola, PiattiIl dolce di ciliegie adatto a tutti di… Pellegrino Artusi Tratto da “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” questa ricetta nasce già all’origine senza glutine e senza latte
La Romagna a TavolaPastificio Artigianale La Sprunèla Qui ogni giorno viene prodotta artigianalmente una pasta fresca fatta a mano nel pieno rispetto della tradizione.
La Romagna a TavolaBreve storia della Zuppa Inglese, fra fatti realmente accaduti e leggenda Oggi la storia di una ricetta tipica della Romagna, un dolce presente nella maggior parte delle trattorie ed osterie del territorio per la gioia di tutti gli avventori: la Zuppa Inglese
