La Romagna a Tavola

Romagna a Tavola ha tanti significati che abbiamo cercato di far confluire in rubriche dedicate. Il questa troveranno casa tutti gli argomenti legati alla romagna quali pubblicazioni, racconti, storia .. e tanto altro ancora.

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La Romagna a Tavola, Piatti

Il dolce di ciliegie adatto quasi a tutti di… Pellegrino Artusi

Tratto da “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” questa ricetta nasce già all’origine senza glutine e senza latte

La Romagna a Tavola, Piatti

Quando la seppia si innamora dei fiori di zucca… è fritta

Una nota arancione colora il fritto di mare, alla Saluma di Cesenatico i fiori di zucca sposano la seppia ed è un trionfo di gusto e fragranza

da Oreste - Santarcangelo - Cantarelle con peperoni alla saba, squacquerone affumicato e rustarine

La Romagna a Tavola, Piatti

Le ricette dei locali: Osteria da Oreste – Santarcangelo

Inauguriamo un appuntamento con le ricette che gentilmente ci vengono offerte dai locali che abbiamo visitato nella nostra splendida Romagna

La Romagna a Tavola

Ad una piadina… non si riesce a dire mai di no!

Nel 2020, segnato dalla pandemia, la piadina non ha avuto nessuna battuta d’arresto, anzi ha toccato nuovi record di produzione

La Romagna a Tavola

La Cucina degli Scrittori

Il rapporto tra letteratura e cibo è forte e senza tempo. Dai banchetti dei poemi omerici in poi la letteratura si è spesso avventurata nelle sale da pranzo e nelle cucine

La Romagna a Tavola

Pasqua e le tradizioni romagnole… della buona tavola

La Pasqua, come le altre festività di origine religiosa, è una festa che scandisce il ritmo dell’anno con i suoi riti e le sue tradizioni, alcune delle quali anche legate alla tavola.

La Romagna a Tavola, Piatti, Redazione

Dolci da credenza: le migliori ricette romagnole

I dolci da credenza, di cui la romagna è ricca, sono quelli della nonna, semplici, preparati con ingredienti genuini, con cui fare merenda o colazione.

La Romagna a Tavola

I Sabadoni, in un dolce antico tutto il gusto e la tradizione di Romagna

Conoscete i Sabadoni? Di origine contadina, i Sabadoni sono dei tortelloni dolci ripieni, che si preparavano in inverno, proprio a ridosso del Carnevale.