Ricette della tradizione

Le ricette romagnole tradizionali

Ciambella Romagnola

La Romagna è una terra autentica dove piatti e prodotti tipici sono anche cultura. L’origine della cucina Romagnola è contadina – coltivazioni e pastorizia – e marinara. Tutta la Romagna si contraddistingue per la buona cucina prevalentemente di mare sulla costa e di terra all’interno e sulle dolci colline che via via confinano con la Toscana, Repubblica di San Marino e la provincia di Pesaro e Urbino (nelle Marche).

Numerose ricette della cucina Italiana sono ricette romagnole. Pensiamo alla zuppa inglese, dolce al cucchiaio tipico della tradizione romagnola la cui ricetta originale è stata codificata da Pellegrino Artusi (1820-1911) nel suo libro “La scienza in cucina e l’arte di
Mangiar bene” (Libro Pdf)

Qui trovi tutte le ricette tradizionali romagnole