PortataSedanini zucchine e gamberi
Sedanini zucchine e gamberi è il piatto proposto Gemma Agostini.
Preparazione
Dopo aver lavato e cimato le zucchine, privarle della parte interna e il resto tagliarlo a piccoli cubetti. Mettere i cubetti in una padella, con due spicchi interi di aglio e E.V.O., un pizzico di sale e un pochino di peperoncino in polvere. Fare andare le zucchine in padella facendo attenzione a non bruciarle e farle rimanere al dente.
Togliere gli spicchi d’aglio e aggiungere i gamberetti e un pizzico di sale. Appena i gamberi saranno diventati rosa, versare la pasta cotta precedentemente tenuta al dente, e mantecare aggiungendo un pò di olio e acqua di cottura della pasta. Volendo aggiungete un trito di prezzemolo.
Ricetta suggerita da Gemma Agostini
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