Natale 2022 al Ristorante Al 45 di Ravenna

Menù di Natale del Ristorante Al 45 di Ravenna

Menù della Tradizione

Benvenuto:
Tortellini ripieni di bollito cotti nel brodo di cappone con crumble di cotechino e crema di lenticchie

Antipasto:
Tagliere Natalizio con salumi nostrani, crostino con fegatini di pollo, faraona in insalata con ristretto al melograno e mandorle, Tortino ai funghi misti con guanciale croccante, sott’oli
Piadina, gnocco fritto e squacquerone

Primi:
Passatelli in brodo di cappone
Cappellacci verdi ripieni di burrata, crema di zafferano, spinaci saltati e mandorle tostate

Secondo:
Spezzato di coniglio e faraona alla contadina con patate arrosto e pomodori gratinati
Guanciotto Brasato al Burson con purea di patate

Dessert:
Sformatino di Panettone caldo con crema inglese alla vaniglia

Acqua- caffè e limoncello
Sangiovese Auriga Ferrucci

€ 50 a persona

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